Forum młodzieżowe

/ niewielka główka młodej kapusty (ok 30 dag) 1 pęczek cebulki dymki 2 ząbki czosnku 50 dag starych ziemniaków 3 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego oleju 1 niewielkie udko wędzonego kurczaka 4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki (warzywny, drobiowy) sól, pieprz Dymki razem ze szczypiorkiem drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, zalać rosołem i zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy razem z udkiem kurczaka i gotować około 15 minut - ziemniaki powinny się rozgotować. Wyjąć udko i oddzielić mięso od kości, pokroić w drobną kostkę. Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować, doprawić do smaku. Kapustę oczyścić i pokroić w cienkie paseczki, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać, dodać do zupy i gotować około 5 minut, stale mieszając. Dodać rozdrobnione mięso i dobrze wymieszać. Podawać najlepiej w glinianych lub ceramicznych kokilkach, z dodatkiem świeżego pieczywa.