Forum młodzieżowe

75 dag mięsa z indyka pokrojonego w kostkę jak na gulasz 2-3 spore cebule 1 puszka przecieru pomidorowego lub 1 puszka (45 dag) pomidorów w zalewie 4 strąki kolorowej papryki 50 dag pieczarek lub boczniaków 2 pikantne papryczki (czuszki, peperoncino) 4-6 ząbków czosnku 1/2 szklanki ryżu rosół z kostki lub woda z łyżką przyprawy warzywnej typu vegeta garść posiekanej zieleniny (tymianek, natka pietruszki, koperek, szczypiorek, oregano) sól, pieprz, sok z cytryny 4 fyżki oliwy lub dobrego oleju fyżki przesianej mąki pszennej Mięso umyć, osuszyć i natrzeć sokiem z cytryny, solą, pieprzem i odrobiną przyprawy warzywnej. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Następnie obtoczyć w mące i obsmażyć na tłuszczu, wyjąć łyżką cedzakową. Cebulę drobno pokroić, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik, zeszklić na tym samym tłuszczu, na którym smażyło się mięso. Dodać przecier pomidorowy lub pomidory z zalewy rozgniecione widelcem i gotować na niewielkim ogniu 10 minut. Włożyć mięso, zalać rosołem z kostki tak, aby mięso pozostało przykryte i gotować do miękkości na małym ogniu. Grzyby oczyścić i pokroić na plasterki, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać, papryczki pokruszyć, ryż wypłukać pod bieżącą wodą, odsączyć. Wszystko dodać do mięsa, ewentualnie doprawić i gotować do miękkości. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.